Ende der Fastenzeit

In den letzten sechs Wochen habe ich einiges über gesunde Ernährung und meinen Körper gelernt. Ich dachte bisher schon vieles richtig zu machen, aber man lernt eben nicht aus. Für die Fastenzeit hatte ich mir dieses Mal ja vorgenommen nicht komplett auf Essen zu verzichten, sondern bis Ostern möglichst auf viele der kleinen Bösewichte wie Zucker, Fett, Fleisch und Koffein zu verzichten. Das funktionierte auch ganz gut. In der ersten Woche habe ich von der Liste der verbotenen Sachen schon viele weggelassen. In den darauffolgenden zwei Wochen habe ich dann komplett auf Salat umgestellt, mich somit auch vollständig Laktose und Glutenfrei ernährt und in den letzten Wochen habe ich es dann wieder etwas lockerer angehen lassen, jedoch weiterhin auf Süßigkeiten, Fleisch, Wurst verzichtet.

Als ich sozusagen mich rein vegan ernährt hatte, ging es mir erstaunlich gut. Kein Bauchgrummeln mehr und auch sonstige Zipperlein waren plötzlich weg. Mein ganzer Verdauungstrakt hat sich viel leichter angefühlt. Das habe ich zum Anlass genommen die Laktoseverträglichkeit bei mir mal testen zu lassen und siehe da - Treffer. Und zwar nicht nur ein bisschen sondern sehr stark. Ich hatte ja schon immer gemerkt, dass mir Milch nicht so gut bekommt und diese daher weggelassen. Aber anscheinend vertrage ich schon kleine Mengen Milchprodukte nicht. Somit sind ab sofort Joghurt, Käse usw. nur noch in der laktosefreien Variante erlaubt.

Zusätzlich hat die reine vegane Ernährung bei mir auch eine Art Umdenken angestoßen. Nicht dass ich jetzt Veganer werden will. Dazu liebe ich mein Früchtemüsli am Morgen viel zu sehr. Und ohne Joghurt schmeckt es einfach nicht. Aber früher habe ich in der Kantine immer einen Bogen um die Salatbar und den vegetarischen Schalter gemacht. Auch am Wochenende gab es immer Fleisch. Dies hat/soll sich nun dahingehend ändern, dass Fleisch nur noch selten auf meinem Speiseplan steht. Salat und vegetarische Gerichte sind jetzt meine bevorzugte Nahrungsquelle. Einmal bis zweimal die Woche Fisch und Fleisch nur ab und an Mal.

Zurzeit esse ich bedingt durch die Nahrungsumstellung noch oft Glutenfrei. Das morgendliche Müsli ist mit frischen Früchten, Leinensamen, Nüssen und getrockneten Sultaninen. Semmeln (Brötchen) esse so gut wie gar nicht mehr. Auch mittags sind die Beilagen meist Kartoffeln oder Reis. Nur selten sind Nudeln dabei, da unser vegetarischer Schalter meist ohne Nudeln kocht oder wenn mit Nudeln, dann auch mit Milchprodukten, weshalb ich dann Salat esse. Auf Nudeln an sich möchte ich aber ungern verzichten. Somit werde ich dann auch mal einen Glutentest machen, aber noch etwas warten, ob sich die Probleme wieder zeigen. Vielleicht hat sich das mit der Laktosefreien und weitestgehend fleischfreien Ernährung ja schon erledigt.

Auch Süßigkeiten will ich acuh nach Ostern wieder weitestgehend aus meinem Speiseplan verbannen. Ab und zu ist es mal erlaubt, aber nicht regelmäßig. Wie regelmäßig ich früher doch Süße Teilchen vor dem Training und während der Kaffeepause verdrückte, habe ich erst während der Fastenzeit bemerkt. Hunger bzw. Appetit hatte ich ja immer noch. Nur jetzt habe ich das durch eine Banane, Möhre oder Nussmix ersetzt. 

Nur nach meinem letzten Schwimmtraining war ein Crêpe erlaubt. Und der hat geschmeckt ...:)